La Divina Comida

Peter Chang's

2010-12-22T20:20:00.001-08:00

Llegue casi por accidente, este restaurant queda muy cerca de mi trabajo. Lo vi al pasar y hoy decidimos ir.

No sabia donde estaba entrando, pero las fotos en la entrada me dijeron que el chef tenia que ser alguien famoso, jamas habia escuchado el nombre, Peter Chang.

De un bastante amplio menu, incluso separado en una seccion con autenticos platos Chinos y otra de Chinos-Americanos, escogi lo mas seguro dentro del Lunch Menu: Mongolian Beef.

Por cierto Lunch Menu incluye Sopa, pedi Egg Drop, estaba Muy Buena, perfecta en estos dias de frio. El plato pincipal Mongolian Beef, viene con arroz (Fried or White), pedi Fried, estaba OK, el Mongolian Beef estaba muy bueno, venia con une ensalada, bastante picante, pero deliciosa, me dijeron que trai Tofu, ni se notaba, estaba bastante bien. Aparte el plato principal traia un Spring roll y una especia de pan relleno de carne. La comida en general estaba muy, pero muy buena, definitivamente voy a volver.

El punto a mejorar es el Servicio, tenian muy poca gente sirviendo las mesas y se notaba que no tenian experiencia, sin embargo abrieron hace dos dias, por lo que me imagino que sera un punto que mejoraran mas adelante.

Por cierto quizas lo mas importante el Lunch menu cuesta $9, la comida es muy buena, pagaria bastante mas.

Por cierto hoy busque el nombre del Chef y es bastante famoso, hay gente que lo sigue a las ciudades donde cocina, ya que se cambia bastante seguido de lugar.
Mientras este en Atlanta habra que visitarlo seguido.

Peter Chang's
6450 Powers Ferry RD
Sandy Springs, GA 30339
(770) 419-9849

Uncle Julio's - Perimeter

2010-12-04T20:47:00.000-08:00

Uncle Julio's

Interesante lugar si te llama la atencion la comida mexicana, gringo-mexicana, obviamente.

Decorado como cantina mexicana, lo cual es bastante peculiar estando en un edificio bastante nuevo.
Siempre es bueno empezar con un poco de guacamole ($5) para acompanar los nachos.
Para comer pedimos un "Jalisco" ($19), son 4 fajitas, puedes pedir carne de vacuno, pollo o ambos, trae 4 camarones, arroz, porotos negros, un poco de guacamole, lechuga y tomate picado. Puede alcanzar para una pareja si se pide algo antes (Como el guacamole en nuestro caso). Aparte pedimos un par de bebidas, el total salio como $30. Hemos ido ya un par de veces, esta ok.
La atencion es bastante buena!!

1140 Hammond Drive NE
Building K, Suite 100
Sandy Springs, GA 30328

PD: Ojo con la direccion, queda doblando por Peachtree Rd., no Hammond Drive!!

Fuego Mundo - Roswell Rd

2010-11-28T20:05:00.000-08:00

He ido un par de veces a este lugar, me agrada bastante, la relacion precio calidad es bastante buena.
Es basicamente un lugar donde hacen Carnes a la parrilla enfocado en platos mas bien light en cantidad, es tambien el factor que hace que el precio sea pagable. Las veces que he ido he pedido siempre lo mismo, "Chicken parrillada" ($8.95), carne de pollo a la parrilla con un sazon bastante delicioso y el side "The American" , Choclo o maiz a la parrila con papas fritas... bastante bien, se agradeceria mantequilla con el choclo, pero solo sal tambien esta bien! Otro plus, la limonada casera ($2.75)... si les gusta comer cosas a la parrilla es un buen lugar, no piensen que van a quedar muy satisfechos, es lo necesario.
La gente que atiende es bastante agradable.

Recomendable!

5590 Roswell Road
Suite A120
Sandy Springs, GA 30342
USA
Tel: 404-256-4330

Drogheria della Rosa

2010-07-10T13:39:00.000-07:00

LLegamos casi por coincidencia a este lugar... sale en una guia de Italia que teniamos.

En resumen esta en el centro historico de Bologna, la mayo parte de la gente comia afuera, nos sentamos adentro en una mesa bastante pequena, al comienzo no nos hicieron mucho caso, pasado un rato nos sirvieron champagne y un antipasto, no lo habiamos pedido, pero estaba bueno. Los platos eran dos primero y segundo, nunca vimos un menu, hasta ese momento era todo bastante indefinido.

De primero plato pedi, obvio, Spaghetti Bolognesa... estaba bien.

El segundo plato fue un filete con verduras, la carne estaba expectacular, ahi ya se justificaba ir, lo malo es que no teniamos idea del precio finalmente pedimos la cuenta ya que no teniamos tiempo de comer postre y nos llevamos una agradable sorpresa, todo salio 25 euros. Bastante bueno para lo que nos sirvieron. El servicio no era de lo mejor.

Otra cosa, he leido algunas criticas a este lugar donde reclaman que el dueno del local se acerca mucho a las clientes mujeres, eso es un gran punto en contra sin embargo nosotros no tuvimos ningun problema, asi que por lo demas yo lo recomiendo!!!

Via cartoleria, Bologna, Italy
+39051222529

The Counter

2010-01-05T19:15:00.001-08:00

De las mejores hamburguesas que he probado en este pais, basicamente eliges:

Tamanio de la hamburguesa, 1/3, 1/2, o 1 libra
Despues en pan o al plato
Despues el pan... yo elegi de hamburguesa
Despues 4 topings... mis elecciones, cebolla grille, pimenton rojo grille, aji y lechuga
Despues el queso... suizo en mi caso
Adicional... smoked bacon.... ya me dio hambre again
La salsa... ali oli... notable

Por ultimo y muy importante el nivel de coccion... unico lugar donde se puede pedir medium rare...

resultado... la mas sublome hamburguesa que he probado en mucho tiempo

lo unico malo un poco caro, pero lo valo, con una bebida cerca de 15 dolares.

Ya he ido dos veces!!!

The Counter... Atlanta en Roswell

Nuevos Rumbos

2009-03-07T18:20:00.000-08:00

Me cambie de ciudad y de pais, ahora vivo en Estados Unidos, asi que mi busqueda de lugares donde experimentar lo mejor de la comida seguira por aca, en el Estado de Georgia.

Asi que pronto espero estar contandoles de los lugares que voy conociendo... o comiendo

La divina Comida is back

El Huerto

2008-08-15T07:08:00.000-07:00

Tratando de hacer que un amigo coma mas sano, ya que está un poco pasado de peso con Colesterol muy alto y Glucosa muy alta.... lo convenci de que fueramos al Huerto... supuestamente uno de los mejores Restaurant vegetarianos que hay en Santiago... puf

Bueno igual creo que erre en la decisión... escogi Verduras al Wok con arroz integral...

Yo imagine que vendrian con soja como las preparo yo... pero NO

El arroz estaba bueno pero las verduras no tenian gusto a nada... estoy seguro que debe haber platos mejores.... es mas era la segunda oportunidad que iba y no recuerdo que no me haya gustado la primera vez... En fin

Los platos valen $4000 a $5000 aprox. queda en Orrego luco entre Providencia y La Costanera

Eso... por si alguien quiere ir... mi experiencia fue... INAMIBLE

Liguria, no hay primera sin segunda

2008-02-12T05:30:00.001-08:00

Ligura....Manuel Montt... No cambio el lugar, no cambio la dirección... solo los comensales y un año mas

Como siempre... absolutamente recomendable.

Llegamos, 3 personas bastante temprano, cerca de las 12:30... eramos los primeros... el mozo rapidamente nos atendio y nos pregunto si queriamos algo para tomar... fueron tres jugos naturales... el mio de Pera.... notablemente helado, ideal para el día de verano.

La espera como siempre acompañada de pan amasado y sopaipillas, con mantequilla (Deliciosa) y pebre... casi un pecado no comer.

Los platos de fondo... fueron
Costillar con Charquican... el charquican solo como un medio para reducir el cargo de conciencia por el costillar... buenisimo... aunque es mejor el costillar ahumado.
Ensalada Fresca... una mezcla de cosas verdes con queso y jamon serrano... hay gente que come ensalada por lo visto :-)... el jamon estaba muy bueno.
Cordero al horno con pure... se veia notable, no me dejaron probarlo.

Dada la abundancia , los postres quedaron para una proxima ocasión.

La cuenta... $21.000 aprox. $7000 por persona.

La vida es bella

California Creations

2007-08-13T20:37:00.000-07:00

Este lugar, que por fuera nno promete mucho realmente me sorprendio, quizas cuando uno va sin esperar mucho suele llevarse agradables sorpresas.

¿Por que no me esperaba mucho?, Porque como la mayoria de los lugares ubicados en Isidora tenia que ser bien caro, pero este a diferencia de otros pasa casi vacio, por lo mismo yo habia pensado que no era un buen lugar... sin embargo el dia que me decidi a ir me lleve una agradable sorpresa. No iba con animo de cenar, sino mas bien de un sandwich o tabla... el menu no muy amplio pero lo suficiente para encontrar ciertos aspectos de comida fusion basadoo en la cocina de california. la ambientacion del lugar muy moderna con toques minimalistas que le dan un toque sofisticado... sin embargo en el momento que fui la musica no pegaba mucho con el lugar, tenian musica tropical... raro.

En fin... en la carta encontre un sandwich, preparado en pan italiano, preparado ahi mismo, con jamon serrano, era realmente grande.
Acompañe el sandwich con una limonada que por lo demas encontré novedosa y que estaba realmente increible, con el toque exacto de acidez y azucar. Todo me salio $6000 aprox. (US$12 aprox). Good.

La especialidad se supone son pizzas gourmet.

Queda ubicado en Isidora Goyenechea 3477, lo bueno de la ubicacion es que a esa altura de isidora uno se puede estacionar afuera del restaurant. Asumi que la lejania de plaza peru era el motivo por el cual no tenia mcuha afluencia.
otra cosa interesante es que la cocina esta a la vista.

Muy agradable, voy a volver.

Atlanta

2007-06-24T05:22:00.000-07:00

Anduve de viaje por Atlanta y ... ¿Que hice?... obvio... comer ;-)

Wendys... el tipico lugar al estilo Mcdonalds para comer... mucha hamburguesa, nada diferente al lugar del payasito... si andas corto de rpesupuesto es una buen alternativa.

Fogo de Chao... es un restaurant tipo brasileño con carnes a las espada, en Chile hay algunos (Rodizio, Guris, etc), sin embargo no llegan al nivel que alcanza este lugar. Todo parte con un buffet de ensaladas, quesos y fiambres, en el cual habia jamon serrano, por lo cual el asunto ya pintaba bien. Una vez que terminas la ensalada tienes algo asi como un posa vaso por un lado rojo y por el otro verde... si lo dejas del lado rojo no te ofrecen nada, pero si lo das vuelta al lado verde te empiezan a atacar con espadas de distintas carnes... una tras otra, no probe ninguna que me arrepintiera, habia algunas que estaban perfectas con la carne en su punto, debe haber sido media hora en que traian y traian carne.... las primeras 5 dije que si mientras veia como se juntaban loas mas deliciosos pedazos de carne asada en mi plato, ya al sexto le dije no gracias... estuvo notable, quizas lo unico que no llegaba al nivel de aca fue el chorizo, pero el resto excelente. Por supuesto despues de ese ataque proteinico no me quedaron uchas ganas de probar los postres, solo un cafe.
Excelente
Es un lugar notable, el precio US$48 por persona.

Fui a otro lugar, lamentablemente no recuerdo el nombre, era de comida sureña... bastante bueno, pero mucha fritura, Suelen especializarse en mariscos, pero fritos, por ejemplo camarones, jaibas, cangrejos... tambien habia pescado. Lo destacado y nuevo que comi... cocodrilo, es parecido al pollo, auqnue quizas haya sido la fritura lo que lo hacia mas parecido, pero bastante bueno. De fondo comi camarones fritos con papas fritas... si... muy sano. Los precios aproximadamente US$18 o US$20 por plato. Bueno.

Por ultimo fui a Cheescake Factory... y por supuesto no probé el cheescake, preferi una pasta con mariscos, la cual estaba bastante bueno, el lugar es muy parecido a Fridays, el mismo estilo de atencion y la carta tiene variedad de pastas y carnes y una muy amplia carta de cheescake... la cual no probe, los platos costaban entre US$15 y US$20. Bueno

Nunca es malo comer en lugares nuevos... aunque algunas veces la experiencia no sea lo deseado, pero siempre esta la esperanza de que el descubrimiento sea sublime.

Opera en el TOP

2007-05-17T17:27:00.000-07:00

Revista Condé Nast Traveler elige a Opera como uno de los 95 mejores restoranes del mundo
Jueves, 17 de Mayo de 2007
Economía y Negocios Online

Para determinar a los restoranes ganadores este año envió corresponsales anónimos a 30 países para conocer los nuevos lugares más influyentes del mundo.

SANTIAGO.- Opera, bistrot francés ubicado en el centro de Santiago, fue reconocido en la “11th Hot List Tables 2007” de la prestigiosa revista Condé Nast Traveler como uno de los 95 mejores restoranes del mundo. Para determinar a los restoranes ganadores este año, Condé Nast Traveler envió corresponsales anónimos a 30 países para conocer los nuevos lugares más influyentes del mundo, con platos que van desde $1 a más de $200 dólares, seleccionando algo para cada paladar y billetera. La publicación dividió la selección por sectores (EE.UU y Canadá; Europa; Asia y Australia; África y medio Este; Latinoamérica y Caribe), siendo Opera el único restaurant destacado de Chile, entre los 9 que figuran en la lista en toda Latinoamérica y Caribe.La revista describe a Opera como “un lugar ecléctico con influencias decorativas escandinavas en su decoración y cocina con influencia francesa”. Frank Dieudonné, chef de Opera, señaló que “ser destacados por Condé Nast Traveler es muy importante a nivel internacional y nos reafirma que estamos haciendo las cosas bien. Recientemente hemos recibido, además, importantes reconocimientos de los críticos locales, por lo que el orgullo es doble y motivador”. Juan de Dios Larraín, uno de los dueños de Opera, agregó que “Estamos muy contentos con por haber sido incluidos en la lista, no sólo por Opera, sino porque Chile se ve como destacado en el contexto gastronómico internacional”.

Capital Federal

2007-02-26T10:40:00.000-08:00

Bueno ...

Entrada... Carpaccio de Avestruz con alcaparras y lechuga.
Principal...Filete con Risotto y salsa de berries.
Postre... Mousse de chocolate y helado.

La entrada notable... un poco de pimienta y aceite de oliva le dieron un toque especial... delicioso.

El plato principal... la carne... perfecta... debe ser carne argentina, auqneu no pregunte... el risotto... no estaba bueno... al parecer lo habian sacada antes de que se cociera por completo, por lo cual estaba un poco duro.

Postre... Perfecto... el mousse y el helado eran la combinación perfecta... el mousse trae un trozo de chocolate arriba ... delicioso.

Todo acompañado de un aperitivo y vino para el plato de fondo. Buen mix.

Para dos personas $21.000, US$40.
El Bosque norte con Roger de Flor

Bueno... no prueben el risotto.

Liguria

2007-02-06T18:18:00.000-08:00

Como siempre Liguria... notable... en etsa ocasión Liguria de Manuel Montt

Hora Almuerzo... día Sabado

Elección... Costillar con Pure a la Chilena (Picante)

La comida simplemente perfecta... lo que elevó la experiencia a una de las mejores comidas de mi vida... fueron dos viejitos... uno con una guitarra... y yl otro, ciego, en el piano... se sientan... a no mas de 3 metros... y un par de cordes para afinar la guitarra... y de pronto empiezan a tocar la musica del padrino... yo no lo podia creer... guitarra y piano... nunca la habia escuchado en vivo... ahi estaba yo pensando que ese dia no podia ser mas perfecto cuando llega mi plato... tal como me lo imagino en mis mejores sueños... pero acompañado por uno de los temas mas memorables del cine... lo gabe en mi celular para la posteridad...

El precio es un chiste al lado de esa experiencia... simplemente todo el contexto... la comida... el ambiente... no hay precio que lo valga... en terminos absolutos

Costillar con Pure Picante
Bebida
Cafe Musica del Padrino junto a algunos tangos y boleros...

$6.000 ... US$11

La vida es realmente bella

Tiramisu

2007-01-21T07:07:00.000-08:00

Como siempre... Tiramisu...

de los mejores lugares para comer de santiago... las pizzas son realmente increibles.... hace un tiempo proble los calzone... tambien estan muuuuuuuuuuuuuuuuuu buenos...

ayer fuimos un grupo, ya conciente de lo grande de las pizzas y pedimos a pesar de ser varios... dos... una ibiza... toxica con chorizo... y otra creola... con aceitunas, tomate, y pimenton... digna, pero muy sana... 4 bebidas... y 3 postres... un tiramisu... una copa de helado bañada en cafe... y otra copa de helado... por cierto... de entrada compartimos unas tostadas con queso crema y jamon serrano... un hilo de aceite de oliva las hizo quedar perfectas...

Todo salio $20.850... US$39

una buena comida...

muy buena

Tiramisu... queda en Isidora Goyenechea al lado de la Plaza Peru

Vendetta

2007-01-15T17:42:00.000-08:00

Vendetta... ubicado en el boulevard del parque arauco... es un lugar... NOTABLE!!!!

La ambientación del lugar... extraordinariamente bien lograda... asemeja a un añoso restaurant europeo... con una barra de marmol.... y ladrillos con vigas de metal... da la impresion de estar en un lugar con 100 años de historia...

y la carta... lo necesario de pastas... carnes y ensaladas

La elección... Lomo Vetado... 300 gr... a punto... acompañado de un arroz romagnolo (Arroz blanco acompañado de aceitunas y tocino)... La carne... excelente... jugosa... se partia con una facilidad... muy buena calidad... y en su punto exacto... el arroz.... llevó este simple acompañamiento a una mezcla de sabores que pocas veces habia probado

La carne aprox $6500 ... el arroz.... $1600 ... agua... $1.000

La atención es el unico punto bajo... tuve que pedir que me trajeran servilletas.... no habia en la mesa... al menos de genero

quede de volver...

Por pizza... me tincan muy buenas

Un muy agradable descubrimiento... vale la pena visitarlo

TOC

:-p

Le Fournil

2007-01-07T08:15:00.000-08:00

Ayer fui a Le Fournil en el boulevard del parque arauco...

La comida cuando vas a un local tiene que ser una experiencia de placer... hacerte sonreir y recordar los sabores dias despues en tu mente... no fue el caso!!

Probe el Menu...
Entrada.... Ensalada... lechuga, algo de tomate y aceitunas... bastante deliciosa con un poco de pimienta y aceite de oliva quedo mejor aun.
De Fondo Un congrio, que nos recomendaron como muy bueno, en salsa de tomate con arroz pilaf... el arroz delicioso... el congrio... MAL... no se si se les paso... no estaba bien limpio,.... pero tenia una textura muy chiclosa... el plato principal se guia por el ingrediente principal... si ésto esta mal... TODO MAL!!!
Postre... probamos una torta de manjar con frutillas... DELICIOSA!!!... claramente del local... los postres son su fuerte... otra cosa buena son los sandwich... con panes muy especiales.

No es el mejor lugar para comer un plato... o quizas sea el pescado el que no saben preparar... pero tengo claro que no volvere a comer pescado en Le Fournil...

Dos Menus como lo antes mencionado con dos bebidas.... $13.000 aprox US$24.

Para volver con precaución... pero no recomiendo que prueben el pescado.

Asian Bistro

2007-01-07T08:06:00.000-08:00

Hace una semana fui a este local ubicado en el boulevard del parque Arauco...

el lugar ofrece comida japonesa, tailandesa... asiatica en general...

Ubicado en el segundo piso del Boulevard... tiene una terraza muy agradable.... para el verano viene muy bien... la entrada pasa por un pasillo con piso de vidrio que da la impresion de caminar en el aire... y permite ver el paso de agua por debajo en fuentes de agua... la decoración muy moderna y muy bien lograda... definitivamente el lugar se ve muy bien...

Parti con unas brochetas de pollo y carne de vacuno... con una salsa agridulce... etsaban buenas... aprox... $4.000... 8US$
ya en la comida... elegi el sushi... un California Roll... el cual no dista mucho de cualquier otro sushi preparado en algun local mas simple... es mas el arroz estaba un poco seco... llegue a comer bien temprano... y elegi el sushi mas simple... creoq ue ses fue el error... lo deben haber tenido preparado de antes... otra persona que me acompañaba pidio el de palta... y estaba buenisimo... un poco grande pero muy bueno... los roll de sushi van desde 4.000 a 7.000 pesos entre 8 y 12 US$... dependiendo de los ingredientes,... me arrepiento de no haber pedido uno de salmon... pero bueno es una excusa para volver...

Resumen... Bien :-)

Semana Culinaria

2006-12-17T05:05:00.000-08:00

Resumen... tuvimos en la oficina visitas de USA... asi que sali bastante a almorzar y comer... aqui va un resumen

Cap Ducal (Especialidad, Pescados y Mariscos)
Suecia 281
La comida realmente es muy buena... sin embargo, el lugar estsá en extremo deteriorado... en mi opinion... cuando sales a comer... un restaurant te debe ofrecer no solo sabores estimulantes sino tambien ambientes... si el Cap Ducal tuviese que ser rankeado en cualquier escala... la comida tendria un buen resultado cercano al 80%, pero el ambiente, el lugar en si... con suerte llegaria a un 20%... está todo deteriorado... hay sectores con malo olores... mal!!

Nolita (Especialidad Pastas) North Little Italy
Isidora Goyenechea 3456
La comida... espectacular!!! está entre los 5 mejores lugares en los que he comido este año... el local... muy bueno... la atención de primera... teniamos una mesa gigante que pedimos fuera reacomodada... y no hubo problema... la comida... de entrada pedimos un surtido de mariscos... estuvo sublime... de fondo pedi unos fetuccinis en salsa blanca con ostiones... notable... y de postre... pedi lo unico que no conocia de la carta de postres o no me sonaba familiar... de la seccion para amantes del chocolate... un Ciocolattino... curiosidad es lo qeu senti cuando a todos les traen sus postres en paltos normanles y el mio llega con una tapa metálica y el tipo lo descubre y me dice... excelente elección!!... realmente era para un amante del chocolate... porque era un trozo de chocolate... suave... bañado en chocolate... era pequeño... pero aun asi me requirio pdir una botella de agua para poder terminarlo... creo que es el postre del año... muy bueno. El único detalle de este lugar es el precio... si van... el presupuesto debe ser entre 20.000 y 25.000 (US$40 aprox.) por persona.

Santiago Park Plaza
Lota 2233(En la esquina con Lyon)
Este restaurant propio de los hoteles... ofrece una muy buena alternativa de almuerzo... si bien no es como para visitarlo a diario... de vez en cuando no es malo... tiene un buffet frio para la entrada en el cual hay desde mariscos, pasando por verduras hasta quesos y jamones (Serrano incluido)... de fondo hay tres o cuatro alternativas... probé el pollo a la putanesca... estaba bien.... por último de postre hay tambien un buffet no muy extenso, pero con varias alternativas para elegir. Esta bueno el lugar, precio aprox. $10.000 (US$20).

Como pueden suponer... estoy un poco mas gordo que hace una semana, pero feliz.

Ya voy a hablar de mi lugar de almuerzo.... VICINO

Los mejores 50 Restaurant en el mundo, versión 2005

2006-12-08T15:25:00.000-08:00

Son caros... muy caros, pero por algo son los mejores... espero alguna vez visitar alguno... sin mas... la lista, del 1 al 50:

The Fat Duck, Bray, Berkshire, Britain
El Bulli, Montjoi, Spain
French Laundry, California
Tetsuya’s, Sydney, Australia
Gordon Ramsay, London, Britain
Pierre Gagnaire, Paris, France
Per Se, New York, New York
Tom Aikens, London, Britain
Jean Georges, New York, New York
St John, London, Britain
Michel Bras, Laguiole, France
Louis XV, Monaco
Chez Panisse, California
Charlie Trotter, Chicago, Illinois
Gramercy Tavern, New York, New York
Guy Savoy, Paris, France
Alain Ducasse, Paris, France
Sketch (Gallery), London, Britain
The Waterside Inn, Bray, Britain
Nobu, London, Britain
Arzak, San Sebastian, Spain
El Raco de can Fabes, Spain
Checcino dal 1887, Rome, Italy
Le Meurice, Paris, France
L’Hotel de Ville, Crissier, Switzerland
Arpege, Paris, France
The Connaught, London, Britain
Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford, Britain
Le Cinq, Paris, France
Hakkasan, London, Britain
Cal Pep, Barcelona, Spain
Masa, New York, New York
Flower Drum, Melbourne, Australia
WD50, New York, New York
Le Quartier Francais, South Africa
Spice Market, New York, New York
Auberge d’Ill, Illhauseern-Alsace, France
Manresa, California
Dieter Muller, Germany
Trois Gros, Roanne, France
The Wolseley, London, Britain
Rockpool, Sydney, Australia
Yauatcha, London, Britain
The Ivy, London, Britain
Gambero Rosso, Italy
The Cliff, St. James, Barbados
Le Gavroche, London, Britain
Enoteca Pinchiorri, Florence, Italy
Felix, Hong Kong
La Tupina, Bordeaux, France

Gatsby de Providencia

2006-11-17T14:57:00.000-08:00

Hoy despues de muchos meses fui al Gatsby... voy ahi por un convenio... sin embargo hoy

todo mal... no se que paso... todo se veia igual

les explico es un lugar donde vas y comes buffet... todo lo que quieres.... sin embargo yo ya tengo mis gustos bastante claros... del buffet frio suelo comer... esparragos... atun... sushi... choclo y mayonesa... sin embargo en esta ocasión no habia mayonesa... ni atun... el sushi parecia de chiste... se desarmaba solo... y la salsa de soja estaba super aguada.... como si la hubieran mezclado con agua... de ahi en los platos calientes... ya no esta en la parrilla el mismo señor de siempre... habia otro... espere facil 15 minutos... era lentisimo... se tomo una hora en darme algo de carne... finalmente cuando me la dio todo lo demas del plato estaba frio

Mal... el lugar suele ser bueno... pero hoy no era el dia... ya hablare mas cuando vaya y todo me guste ;-)

Destacable... la pierna de cerdo asada... espectacular!!!

Donde Augusto

2006-11-16T15:20:00.000-08:00

Domingo 12 de noviembre

14:30...

Mercado Central...

Salmon a la Planca con mantequilla.... y papas fritas

Perfecto

Si vas Para chile... te ruego que pases por el mercado central...

es un lugarcito... muy lindo y bonito... y esta repleto de deliciosos placeres...

si eres extranjero y vienes a Chile... no puedes dejar de pasar al mercado Central....

Todos los platos de Mariscos y Pescados imaginables... estan ahi...

Dentro de mi escala... esta muy arriba

:-p :-p :-p :-p (4)

Scena

2006-11-11T08:15:00.000-08:00

Creo que se llama asi... queda en el complejo de Restaurantes de bilbao con avenida italia... Avenida Italia 800 aprox.

Es un local pequeño, pero muy acogedor... tiene una carta pequeña. pero con una buena variedad... el ambiente bastante bueno.... solo tienen sector de fumadores, ese es un pero.

Bebidas... $1.000
Ceviche a la peruana ... $4.000 (Era la mitad que el que comi en Santa Martina y vale el doble) Muy caro
Cordero Magallanico... $7.000 Bueno, pero me hizo extrañar el cordero que comi en Buenos Aires en la Caballeriza.... ahhhh...

Un poco alta la relación precio calidad, pero destaca la musica en vivo... tienen una muy buena banda de jazz... eso es notable... guitarra, bateria y bajo... estuvieron buenos. Sin embargo no creo que vuelva a cenar ahi... si a escuchar musica probablemente con un picoteo o rolls.

Hacienda Santa Martina

2006-11-09T19:35:00.000-08:00

Estuve comiendo en la Hacienda Santa martina, club de golf que queda de la dehhesa... al final de los trapenses... aun mas arriba... MUY LEJOS!!

Buena la comida en si... deliciosa... tienen un chef peruano, por lo cual toda la carta tiene ese toque de la comida peruana...

Entrada... por supuesto ceviche.... absolutamente delicioso... la combinación de sabores... entre acido y picante... muy bueno $1.900 (US$3,6). De plato de fondo Chuleton de Vacuno con papas cuchillo... Bueno... la carne solamente estaba muy cocida, pero delicioso de todas formas, $4.500 (US$8,5) y finalmente el postre.... Variación de Chocolates... mousse de chocolate con chocolate blanco y un mini brownie... obvio de chocolate... todo acompañado por una salsa deliciosa que neutralizaba un poco lo relajante del chocolate, $2.500 (US$4,8).

En resumen muy bueno... salvo por lo alejado del lugar, ahora para pasar un día... SI ERES SOCIO!!!!... esta bueno... no creo que se pueda acceder sin invitación.

Liguria Manuel Montt

2006-11-06T19:34:00.000-08:00

Este famosos local que realmente no esta en la calle manuel montt sino en Providencia... se ubica cerca de la estacuión manuel montt del metro... es ya muy famoso... un clasico... con una carta que raya en la perfección tiene desde platos, pasando por cosas para picar y sandwich...

en esta ocasión sin ganas de innovar... me fui por el ya consagrado sandwich de pernil con mayo... el pan puede ser molde, blanco e integral... marraqueta e italiano... todo acompañado por un pebre... espectacular.... simplemente uno de los mejores lugares de santiago... todo extranjero deberia pasar por aca.

Sandwich pernil mayo $2.500
Coca- Cola $ 900

Digno... muy asequible y satisfactorio, con un ambiente muy relajado e informal... se puede ver desde grupos de amigos hasta parejas.... esto en estratos de todas las edades.

Resumen.... Como siempre Excelente

Nota: Tambien es muy recomendable.... Costillas de cordero al Ajillo, pollo al pil pil.... costillar ahumado con pure picante.

Vayan!!

Munchis

2006-11-05T19:15:00.000-08:00

Hoy comi helados... :-p
Heladeria... muy bueno los helados y una gran variedad de sabores

Cono doble.... $1.350 (US$2,6)

Probe... chocolate amargo... exquisito... muy amargo... onda bitter... el Dulce de leche munchis(manjar)... muy rico, pero un poco grueso

tambien me dieron de probar... limon con champagne.... malisimo... no lo prueben ;-)

un poco caro... pero esta bien de vez en cuando...

nota... lo conos son gigantes... debe ser porque estab abriendo ;-)

Munchos
Heladeria Argentina
Parque Arauco, Boulevard

Gino's Pizza

2006-11-05T11:23:00.000-08:00

Muy cerca de mi casa, en el barrio universitario de Santiago esta este dominuto localcito que vende unas deliciosas pizzas.... llegue a el por un folleto que dejaron en mi edificio y en el afan de probar lugares nuevos y algo distinto a Domino, Pizza Hut o TelePizza llame para probar... ya he llamado un par de veces y claramente si volvi a llamar es porque la relación precio calidad es buena... No es la mejor pizza que he comido, pero cuando terminen de leer esto se van a dar cuenta el porque de esta recomendación.

Ayer pedimos dos pizzas familiares
Española: Mozzarella, jamon, oregano, choricillo y tomate.
Mexicana: Mozzarella, oregano, tomate, longaniza picante y aceitunas.

Cada una costaba $3.990 y en promoción las dos en $6.990 (US$7 una y US$13 las dos) ... lo cual es extremadamente barato considerando que de dos familiares pueden perfectamente y qeudando muy satisfechos comer 4 personas... bien

De la masa... es un poco gruesa... pero en cada trozo que comes notas que estas ante una pizzeria artesanal... es un descubrimiento notable... si viven en el barrio universitario llamen tienen una buena variedad... y no sale caro.

Nota: pizzas personales 1 $1.290 y 2 a $2.100(US$2,5 y US$4,0 respectivamente)

Información

Ginno's Pizza
Almirante Latorre 284, Santiago
F 696-7776

Tavelli Teatro Municipal

2006-11-03T13:03:00.000-08:00

Hoy almorcé en el Tavelli del Teatro Municipal... lo mejor del lugar obviando la comida que viene mas adelante... es el lugar el ala nor oriente del teatro municipal... le da un aire muy especial....es hermoso.

Bueno el lugar se caracteriza por los helados y ensaladas... un lugar bastante nice para comer... no es de esos donde te puedes dar un panzada y pensar que despues de eso ya puedes morir tranquilo... no al contrario es para comer bien y sentir que eres un poco mas flaco que al entrar... ilusiones....

Bueno mi almuerzo fue una Ensalada Portofino... lechuga... tomate... alemendras... champiñones... aceitunas negras... queso mozzarella y jamon serrano... muy buena.... con pimienta, sal y aceite de oliva... quedo increible... lo acompañe solo con agua ... muy sano :-p

El total fue dos ensaldas Portofino un agua mineral sin gas y un jugo de frutas.... $8.000, poco mas de US$15 ... bastante bien

No para todo los dias... pero bien

La Divina Comida

2006-11-03T12:58:00.000-08:00

La comida es la razón de ser de este blog... esperando compartir todas mis aventuras culinarias... asi quizas a mas de alguno le sirvan al pasar por lugares cercanos... claramente por ser Santiago de Chile me siudad de residencia se enfocará a lugares de esta ciudad.... pero a medida que vaya viajando incorporaré algunas cosas de otros paises...

La comida... se han dado cuenta lo facil que es evocar momentos con olores o sabores de cosas que comieron cuando eran niños... y asi seguir recordando todo basado en un sabor... La comida

Bienvenida
Divina Comida