Opera en el TOP

Revista Condé Nast Traveler elige a Opera como uno de los 95 mejores restoranes del mundo
Jueves, 17 de Mayo de 2007
Economía y Negocios Online

Para determinar a los restoranes ganadores este año envió corresponsales anónimos a 30 países para conocer los nuevos lugares más influyentes del mundo.

SANTIAGO.- Opera, bistrot francés ubicado en el centro de Santiago, fue reconocido en la “11th Hot List Tables 2007” de la prestigiosa revista Condé Nast Traveler como uno de los 95 mejores restoranes del mundo. Para determinar a los restoranes ganadores este año, Condé Nast Traveler envió corresponsales anónimos a 30 países para conocer los nuevos lugares más influyentes del mundo, con platos que van desde $1 a más de $200 dólares, seleccionando algo para cada paladar y billetera. La publicación dividió la selección por sectores (EE.UU y Canadá; Europa; Asia y Australia; África y medio Este; Latinoamérica y Caribe), siendo Opera el único restaurant destacado de Chile, entre los 9 que figuran en la lista en toda Latinoamérica y Caribe.La revista describe a Opera como “un lugar ecléctico con influencias decorativas escandinavas en su decoración y cocina con influencia francesa”. Frank Dieudonné, chef de Opera, señaló que “ser destacados por Condé Nast Traveler es muy importante a nivel internacional y nos reafirma que estamos haciendo las cosas bien. Recientemente hemos recibido, además, importantes reconocimientos de los críticos locales, por lo que el orgullo es doble y motivador”. Juan de Dios Larraín, uno de los dueños de Opera, agregó que “Estamos muy contentos con por haber sido incluidos en la lista, no sólo por Opera, sino porque Chile se ve como destacado en el contexto gastronómico internacional”.