Semana Culinaria

Resumen... tuvimos en la oficina visitas de USA... asi que sali bastante a almorzar y comer... aqui va un resumen

Cap Ducal (Especialidad, Pescados y Mariscos)
Suecia 281
La comida realmente es muy buena... sin embargo, el lugar estsá en extremo deteriorado... en mi opinion... cuando sales a comer... un restaurant te debe ofrecer no solo sabores estimulantes sino tambien ambientes... si el Cap Ducal tuviese que ser rankeado en cualquier escala... la comida tendria un buen resultado cercano al 80%, pero el ambiente, el lugar en si... con suerte llegaria a un 20%... está todo deteriorado... hay sectores con malo olores... mal!!

Nolita (Especialidad Pastas) North Little Italy
Isidora Goyenechea 3456
La comida... espectacular!!! está entre los 5 mejores lugares en los que he comido este año... el local... muy bueno... la atención de primera... teniamos una mesa gigante que pedimos fuera reacomodada... y no hubo problema... la comida... de entrada pedimos un surtido de mariscos... estuvo sublime... de fondo pedi unos fetuccinis en salsa blanca con ostiones... notable... y de postre... pedi lo unico que no conocia de la carta de postres o no me sonaba familiar... de la seccion para amantes del chocolate... un Ciocolattino... curiosidad es lo qeu senti cuando a todos les traen sus postres en paltos normanles y el mio llega con una tapa metálica y el tipo lo descubre y me dice... excelente elección!!... realmente era para un amante del chocolate... porque era un trozo de chocolate... suave... bañado en chocolate... era pequeño... pero aun asi me requirio pdir una botella de agua para poder terminarlo... creo que es el postre del año... muy bueno. El único detalle de este lugar es el precio... si van... el presupuesto debe ser entre 20.000 y 25.000 (US$40 aprox.) por persona.

Santiago Park Plaza
Lota 2233(En la esquina con Lyon)
Este restaurant propio de los hoteles... ofrece una muy buena alternativa de almuerzo... si bien no es como para visitarlo a diario... de vez en cuando no es malo... tiene un buffet frio para la entrada en el cual hay desde mariscos, pasando por verduras hasta quesos y jamones (Serrano incluido)... de fondo hay tres o cuatro alternativas... probé el pollo a la putanesca... estaba bien.... por último de postre hay tambien un buffet no muy extenso, pero con varias alternativas para elegir. Esta bueno el lugar, precio aprox. $10.000 (US$20).


Como pueden suponer... estoy un poco mas gordo que hace una semana, pero feliz.


Ya voy a hablar de mi lugar de almuerzo.... VICINO

Los mejores 50 Restaurant en el mundo, versión 2005

Son caros... muy caros, pero por algo son los mejores... espero alguna vez visitar alguno... sin mas... la lista, del 1 al 50:

The Fat Duck, Bray, Berkshire, Britain
El Bulli, Montjoi, Spain
French Laundry, California
Tetsuya’s, Sydney, Australia
Gordon Ramsay, London, Britain
Pierre Gagnaire, Paris, France
Per Se, New York, New York
Tom Aikens, London, Britain
Jean Georges, New York, New York
St John, London, Britain
Michel Bras, Laguiole, France
Louis XV, Monaco
Chez Panisse, California
Charlie Trotter, Chicago, Illinois
Gramercy Tavern, New York, New York
Guy Savoy, Paris, France
Alain Ducasse, Paris, France
Sketch (Gallery), London, Britain
The Waterside Inn, Bray, Britain
Nobu, London, Britain
Arzak, San Sebastian, Spain
El Raco de can Fabes, Spain
Checcino dal 1887, Rome, Italy
Le Meurice, Paris, France
L’Hotel de Ville, Crissier, Switzerland
Arpege, Paris, France
The Connaught, London, Britain
Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford, Britain
Le Cinq, Paris, France
Hakkasan, London, Britain
Cal Pep, Barcelona, Spain
Masa, New York, New York
Flower Drum, Melbourne, Australia
WD50, New York, New York
Le Quartier Francais, South Africa
Spice Market, New York, New York
Auberge d’Ill, Illhauseern-Alsace, France
Manresa, California
Dieter Muller, Germany
Trois Gros, Roanne, France
The Wolseley, London, Britain
Rockpool, Sydney, Australia
Yauatcha, London, Britain
The Ivy, London, Britain
Gambero Rosso, Italy
The Cliff, St. James, Barbados
Le Gavroche, London, Britain
Enoteca Pinchiorri, Florence, Italy
Felix, Hong Kong
La Tupina, Bordeaux, France