La Cocina de Javier

Ya de vuelta en Santiago de Chile.... después de algún tiempo en USA

Anoche fuimos a la Cocina de Javier.  Qué lugar más agradable y como siempre el Cahamandi (Javier) paseándose entre las mesas.

Este es un restaurant de comida Española, de los de verdad!!

Suele haber Cochinillo Segoviano, pero llegamos muy tarde y los 6 que había, ya estaban pedidos.

Así que como buen sucedáneo decidí probar el pernil a los Javier, bastante bien, cocido y con un delicioso puré picante, la carne estaba tan suave que se podía cortar con el tenedor.

Antes pedimos de entrada unas tapas de jamón serrano, aceitunas sevillanas, queso manchego y pulpo a la romana, estuvo muy bueno, salió aproximadamente $17.000 por persona (35 dólares aproximadamente) el grupo se pidió una sangría bastante buena también.

Un consejo al llamar para reservar, pregunte por el cochinillo, mejor asegurarse por anticipado.

Se van a cambiar a otro lugar así que en Febrero de 2013 estará cerrado.

Dirección y teléfonos actuales

+562 2206 1329
+562 2245 6317

Alonso de Córdova 4309
Vitacura, Santiago

Resumen... muy recomendable!!!